微波烘焙是將五谷雜糧本身作為發熱體，微波的穿透性作用可以瞬時深入到五谷雜糧內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。 整個烘焙過程是熱效應和生物效應的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化同時進行。

 五谷雜糧微波烘焙設備特點：
1、烘焙快速均勻，不會出現外焦里內的現象，
 2、膨化效果明顯。
3、烘焙的同時進行低溫殺菌殺蟲，殺菌強度高，符合食品安全標準，并且營養成分損失少。
4、工藝*，使用操作方便、靈活。設備腔體內溫度和微波密度，實時監測，實時可調。整個生產過程只需要2-3人即可完成。
6、即開即用，即關即停，沒有熱慣性。容易控制熟化度
7、節能環保，相比其他方式的熟化，節電30%以上。整個生產過程無“三廢”排出，符合環保要求。
 8、設備大小可根據實際生產需求定做，不會出現設備功率太大，產生浪費，也不會出現生產功率小，無法實現生產需要等情況。

五谷雜糧微波烘焙設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗，并結合用戶實際需求提供一站式技術服務 ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作。